La web de tu boda

El menú de la fiesta es una de las decisiones más detalladas y difíciles te tomar cuando estás organizando tu boda, tomando en cuenta de que una de las preguntas más frecuentes de la gente luego de la boda es: ¿Cómo estuvo la comida?. Si bien hoy en día existen excelentes empresas de banquete a las cuales recurrir, y debes tener en cuenta algunas cosas imprescindibles para realizar un banquete, nunca está de más aportar tus propias ideas y dejar bien en claro lo que quieres.

Hoy veremos una posible opción de catering que ha sido un excito en reconocidas bodas:

Mesa buffet de pescados y mariscos: Langostinos con crema de rábanos y finas hierbas; mousse de caviar, Carpaccio de salmón, torta de mariscos y pescados.

Mesa de carnes y aves: Mousee de faisán y oporto; baby mollejas a la crema de oporto y papines: Carpaccio de ciervo con almendras y vinagreta de yogur; magret de pato con salsa de miel, aceto y peras.

Mesa de fiambres y quesos: Gonganzola, revolcón, jamón crudo de Parma, mini muzzarella artesanal con tomates secos; queso de cabra y tomillo; ensalada de varios verdes; cous cous de vegetales.

Plato principal: Lomo tailandés con champignons, acompañado con gratén de papas y roll de masa phyllo rellena de verduras de estación.

Mesa de postres: Tarta de variedad de frutas; torta de brownies, torta de mousse de chocolate y crocante de avellanas, cheese cake, tarta de limón con crocante de almendras y merengue flambeado, alfajor rojel con forma alargada, creme brulée en presentaciones individuales, tarta de menta y chocolate, crocante de chocolate con licor de crema irlandesa.